我想分享一個重新加熱米飯的小訣竅

批量烹飪是一種簡單的方法，既能確保一整週都有充足的純素食物，又能減少待在廚房裡的時間。我想分享一個重新加熱米飯的小訣竅。務必把煮好的米飯完全放涼後再裝入密閉容器，放進冰箱內冷藏，而且要避免存放過久。米飯冷卻過夜後會產生抗性澱粉，這可能有助於降低血糖快速上升的風險。重新加熱米飯時，不要灑水，而是每一百五十公克米飯放一塊冰塊在米飯上。加熱時，冰塊會緩慢融化並從上方產生蒸氣，有助於保持米飯柔軟蓬鬆而非乾硬。大約加熱一至二分鐘後，取出剩餘的冰塊，然後輕輕攪拌，即可上桌。