這道簡單的烤鳳梨食譜，融合新鮮鳳梨的天然甜味與紅糖、萊姆，以及少許卡宴辣椒

正在為即將到來的純素聚會尋找一風味獨特的小菜嗎？我有個很棒的選擇推薦給您。這道簡單的烤鳳梨食譜融合新鮮鳳梨的天然甜味與紅糖、萊姆以及少許卡宴辣椒。將烤架預熱至中火。切除鳳梨的頂部和底部。接著除去外皮，並將果肉切成圓環狀。在小碗中，混合十五毫升（一湯匙）融化的椰子油、廿五克（兩湯匙）紅糖、一小撮卡宴辣椒粉、一小撮鹽與五毫升（一茶匙）萊姆汁。接著，將混合醬汁均勻地刷在鳳梨片的兩面。每面烤二至四分鐘，或直到鳳梨略微焦香，呈現金黃焦糖色澤為止。趁熱盛放在新鮮生菜葉上盡情享用。結合煙燻烤香、焦糖化甜味，加上一絲微辣，讓這道菜成為後院純素燒烤派對中廣受歡迎的佳餚。