می‌خواهم نکته‌ای دربارهٔ گرم‌کردن دوبارهٔ برنج با شما در میان بگذارم.

آشپزی دسته‌ای راهی ساده است تا در طول هفته غذای وگان فراوان داشته باشید و زمان کمتری در آشپزخانه بگذرانید. می‌خواهم نکته‌ای دربارهٔ گرم‌کردن دوبارهٔ برنج با شما در میان بگذارم. همیشه بگذارید برنج پخته کاملاً خنک شود، سپس آن را در ظرف دربسته در یخچال نگه دارید، و از نگه‌داشتن بیش از حد طولانی آن بپرهیزید. برنج پس از آنکه یک شب خنک بماند، نشاستهٔ مقاوم تولید می‌کند که می‌تواند به کاهش جهش‌های قند خون کمک کند. هنگام گرم‌کردن دوبارهٔ برنج، به‌جای پاشیدن آب، به‌ازای هر ۱۵۰ گرم یک قالب یخ روی برنج بگذارید. با گرم‌شدن، یخ به‌آرامی آب می‌شود و از بالا بخار ایجاد می‌کند و کمک می‌کند برنج به‌جای خشک‌شدن، نرم و پف‌دار بماند. حدود ۱ تا ۲ دقیقه گرم کنید، سپس هر یخ باقی‌مانده را بردارید و پیش از سرو، به‌آرامی هم بزنید.