Сегодня у меня для вас есть полезный совет по кофе.

Если ваш кофе кажется слишком горьким, знаете ли вы, что всего лишь щепотка соли может сделать его вкус более мягким и сбалансированным? Соль помогает уменьшить ощущение горечи на языке, позволяя естественным вкусам и ароматам кофе проявиться ярче. Этот простой трюк особенно полезен для кофе тёмной обжарки, который, как правило, имеет более сильный и горький вкус. Поскольку соль помогает смягчить горечь, некоторым людям требуется меньше сахара или веганского молока, чтобы насладиться кофе, что позволяет легко сократить количество добавляемых подсластителей без ущерба для вкуса. Однако главное — использовать лишь совсем небольшое количество. По мнению кофейных экспертов, добавление примерно 0,15 грамма соли на каждые 100 граммов заваренного кофе обеспечивает оптимальный вкусовой баланс как в эспрессо, так и в фильтр-кофе. Обычно достаточно крошечной щепотки, чтобы почувствовать заметную разницу.