與黛比‧洛克（純素者）一起邁向力量與健康之路（二集之二）

在我成為純素者之前，我與食物的關係一點也不健康。我非常嚴格控制自己的飲食，總是擔心自己的體重。我會計算卡路里。會精確稱量食物。我對食物的態度非常不健康，因為我擔心吃進嘴裡的任何東西都會讓我體重增加。我幾乎不吃任何碳水化合物。我感覺一點也不好。我覺得糟透了。當我改採純植物飲食時，那種罪惡感、那種壓力就消失了。突然之間，我想吃什麼就吃什麼。我可以一直吃到飽。飯後我不再有那種脹氣的感覺。不僅如此，我還變瘦了。我當時心想：「這是什麼神奇飲食？」這太容易了。我所做的就只是吃真正的食物。