오늘의 뉴스입니다. 사우디아라비아가 인도네시아에서 소아 심장 치료 프로그램을 시작합니다. 유엔 보고서는 전 세계 기아가 감소 중이라고 합니다. 미국의 한 연구는 고독 문제 해결을 위해 지역 사회를 강화해야 한다고 주장합니다. 호주의 산호초 플랫폼 도구가 산호초 건강에 대한 중요한 생태학적 자료를 제공합니다. 미국의 십대가 밧줄로 강에서 표류하던 남성을 구합니다. 슬로베니아에 본사를 둔 비건 대체육 회사가 맛있는 신제품을 선보입니다. 스페인 시민경비대가 산불로 나흘 동안 집에 갇혀 있던 견공 주민을 구조합니다.
아보카도의 숙성 과정을 빠르게 하는 유용한 팁을 알려드릴게요. 덜 익은 아보카도를 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 창가나 집 안의 다른 따뜻한 곳에 두면 자연스러운 숙성 과정이 빨라져요. 아보카도가 고르게 익도록 가끔 뒤집어 주세요. 이 방법은 보통 2~4일이 걸려요. 더 빨리 익히려면 아보카도를 봉투에 넣으세요. 이렇게 하면 과일이 자연적으로 방출하는 에틸렌 가스가 봉지 안에 갇혀 1~3일 만에 숙성이 돼요. 더 빠른 숙성을 위해 사과나 바나나를 봉지에 넣어주세요. 두 과일 모두 에틸렌 가스를 추가로 방출하기 때문이에요. 4~6시간마다 아보카도를 확인하여 원하는 숙성도에 도달했는지 살펴보세요. 숙성 과정을 늦추려면 약간 덜 익은 아보카도를 냉장고에 넣어 두세요. 차가운 온도는 에틸렌 생성을 늦추어 유통 기한을 약 3~5일 정도 연장할 수 있어요. 하지만 아직 돌처럼 단단한 아보카도는 냉장 보관을 하지 마세요. 이는 자연 숙성 과정을 방해하고 최종적인 식감에 부정적인 영향을 줄 수 있어요.
자, 이제 『운명』이라는 제목의 오늘의 농담을 통해 우리 마음을 가볍게 해볼 시간입니다.
회계사인 대런은 살을 빼려고 새 다이어트 계획을 진지하게 실천하고 있었어요. 심지어 가장 좋아하는 빵집을 지나치지 않으려고 출근길도 바꿨죠. 하지만 어느 날 아침, 대런은 거대한 비건 커피 케이크를 들고 출근했어요. 『대런! 다이어트는 어떻게 된 거야?』
『이건 좀 달라. 우연히 그 빵집을 지나갔는데, 창가에 그게 보이더라고. 이게 신호일 거로 생각했어』
『신호라고?』
『나는 행운의 별들에게 감사하며 생각했어, 「정말 비건 커피 케이크를 먹을 운명이라면, 빵집 바로 앞에 주차 자리가 생기게 해 주세요」』
『그래서 주차 자리가 생겼어?』
『물론이지. 그 블록을 여덟 바퀴나 돌았더니, 결국 나타났어!』
?!
