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मेरी थाली के चुनाव मेरे वास्तविक व्यक्तित्व और मूल्यों को नहीं दर्शाते थे। मेरे मूल्य थे करुणा तथा संसार में न्याय और शांति देखना। जब हमारे भोजन के चुनाव इन मूल्यों को नहीं दर्शाते, तो हमारे भीतर निरंतर संघर्ष चलता रहता है। इसलिए मेरे लिए वीगन जीवनशैली अगला कदम थी। निस्संदेह, यह मेरे जीवन का सर्वोत्तम निर्णय रहा है; यह जानकर मैं स्वयं को बेहतर इंसान मानती हूँ कि मैं किसी भी प्रकार की पशु-पीड़ा में कम योगदान दे रही हूँ।
